MENU

VELKOMMEN

SIGNATUR COCKTAILS

DELFINO

BJØRN

Orangelikør – Lakrids – Rom | 115,-

ØSTERS & CHAMPAGNE

VINMENU

VORES MENUER

BJØRN 395,- /PERSON

Menuen skal vælges af hele bordet (min. 2 personer)

2 småretter til deling

Arancini og tatar af okse serveres med surdejsbrød

Valgfri hovedret + side

Karamel crème brûlée

(Tilføj gillardeau østers til menuen 3 stk./105,-)

DELFINO 295,- /PERSON

Stracciatella
Arancini
Helleflynder
Bagt rødbede
Svampe á la creme
Tatar af okse

Serveres med oliven og surdejsbrød

(Tilføj gillardeau østers til menuen 3 stk./105,-)

A LA CARTE

SMÅRETTER

Grønne oliven fra puglia 45,-

citronskal – olivenolie

Gillardeau østers 105,-

citron – tabasco 3 stk. (yderligere 35,-/stk)

Sprøde arancini 80,-

græskarpuré – syltet græskar

Stracciatella 90,-

fennikel – radicchio – pistacie

Svampe á la creme 95,-

grillet foccacia – persille – syltede løg

Saltbagt rødbede 95,-

rødbedechips – fåremælksyoughurt – lakrids

Tatar af okse fra grambogård 130,-

estragon – brød – syltede sennepskorn

Helleflynder 110,-

citron – syltet pære – mynte

“4 oste” mini surdejspizza 100,-

øllingegaard mozzarella – gorgonzola – rød krystal – provolone – honning

“Meatballs” mini surdejspizza 100,-

tomat – øllingegaard mozzarella – salvie – stracciatella – rød krystal

“Parma” mini surdejspizza 100,-

tomat – øllingegaard mozzarella – rucola – radicchio – julsø solbær ost – honning

HOVEDRETTER

Helleflynder på ben “en papilotte” 215,-

citron – urter

Ribeye “tagliata-style” 215,-

smør – persille – capers – citron

Håndlavet fyldt pasta fra piola pastificio 175,-

kartoffeltortelloni – smør – salvie – pinjekerner – rød krystal

SIDES

Polentafritter 50,-

estragonmayo

Sprøde salater 50,-

urter – fennikel – vinaigrette

Mac’n’Cheese 50,-

maccheroni – bechamel – piment d’espelette – rød krystal

DESSERT

Bagte blommer 85,-

marengs – hasselnød – creme af mælkechokolade

Karamel crème brûlée 85,-

Variation af danske oste 100,-

unika hvid skimmel – julsø solbær fra them – øllingegaard friskost

PIZZA SUNDAY

Hver søndag består menukortet udelukkende af skønne sprøde koldhævede surdejspizzaer og kølige drikkevarer.

MARK & RITA 115,-

tomat – øllingegaard mozzarella – cherrytomater – basilikum

4 OSTE 145,-

øllingegaard mozzarella – gorgonzola – rød krystal – provolone – honningvinaigrette

BRÆNDENDE KÆRLIGHED 130,-

øllingegaard mozzarella – mascarpone – kartoffel – løgkompot – pancetta

TRØFFELHELTEN 145,-

trøffelmascarpone – mortadella – squash – mynte – pistacie

STÆRKE SALLY 145,-

tomat – øllingegaard mozzarella – ventricina salami – salsiccia – chilivinaigrette

PARMA 145,-

tomat – øllingegaard mozzarella – lagret parmaskinke – rucola – radicchio – julsø solbær – honningvinaigrette

PROVO LONE 145,-

tomat – øllingegaard mozzarella – cottoskinke – provolone – portobello

LADY & VAGABONDEN 150,-

tomat – øllingegaard mozzarella – stracciatella – kødboller – salvie

Christian Langes Plads 3, 2450 Kbh. SV | +45 60 40 12 16 | hello@bjoernogdelfino.dk