Vi er trådt ind i Bjørnens hi-periode, hvor tempoet sænkes, og der skrues op for varmen og hyggen indenfor, mens sommerens lange dage og åbne terrassedøre er sat på pause.

Når sommeren vender tilbage, forvandles restauranten igen til en legesyg delfin, hvor dørene åbnes til den overdækkede terrasse med udsigt over Sydhavnens vandkaj. Indtil da inviterer vi indenfor til delevenlige retter med Bjørn & Delfinos legende twist på det sydeuropæiske køkken.